海鲜很美味。天然味道,不用再加调味品,又富营养,病后精神不振,胃口差者较宜。瑶柱益五脏,而滋肾阴为其所长。肾阴不足此症,常有头晕眼花,面颊烘热,口干咽燥,耳聋耳鸣,腰腿酸软,遗精盗汗,心烦,失眠,小便短赤,午后低热,舌质干红或光剥无苔,脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的。
卢光军:中式烹调师,从业13年,擅长:石锅拌饭、煲仔饭、比萨、牛扒、咖啡、冰品等西餐常见主要项目2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐厅主管兼中央厨房生产车间主管、2005-2006年任上海胜凡新餐厅主管兼厨师长、2006-2007年任宜昌豪客世家厨师长、2008-2009年任广西非海香格里拉西餐厅厨师长兼技术顾问、2009-2010年任武汉金豆夹西餐厅厨师长、2011-2012年任蓝山咖啡厅和武汉广场多乐吧吧西餐厅厨师长兼技术顾问、任英佳尔西式培训师兼技术顾问。多年履历使他融会贯通、意境、形成西式新的风向标。
陈明:男,1972年生,湖南长沙县人,中式烹饪师一级。96年在华夏大酒店担任主厨一职,2002年在一路吉祥任主厨、副厨师长;2007年在益阳安化大酒店任行政总厨;2009年在长沙欢天喜地大酒店任出品总监;2013年在九鑫食府任行政总厨。2014年武汉英佳尔任培训师至今。培训师陈明是湘菜世家,家族做湘菜和湘菜馆不少于5代人,目前家人也几乎全为湘菜厨师,本人先后在20余省的大中型餐馆做过湘菜厨师和技术指导;因此,自己不仅对正宗湘菜了如指掌,还对湖南及各地对湘菜的需求理解深刻。自2009年以来,陈老师基本以对湘菜的创新研发为主,新品颇多,让湘菜更能顺应时代人文发展需求。
曹兴军:现年40岁,烹调师。1994年在毕业于郑州二七技术培训学校烹饪专业,并获得毕业证和郑州市颁发的“红案二级烹调师”,后在郑州红宝石大酒店实习,1995年7月回西安在钟楼饭店工作,1997年至2001年在西安房地产大酒店任行政总厨,2001年至2005年在长安饭店任行政主厨,2006年至2010年在小白鸽饭店任厨师长,2015年6月至10月在西安止园饭店任主厨。2005年1月9日荣获“西安厨艺暨第二届西安电视美食厨艺”个人金奖;2007年1月24日获得陕西省劳动和社会厅颁发“烹调师”。他本人川菜,傍通粤菜、淮扬菜及陕西本帮菜,在厨房管理与运作上有丰富的工作经验,主持接待过大型会议和各种宴会,并可雕花、鸟等工艺,可独立完成展台。
小组成员:杜利民、杜德华、王界平、曹兴军、卢光军、陈志诚(台籍)、陈韦仁(台湾籍)、陈明
技术培训 | 1、炒小海鲜系列 |
2、烤小海鲜系列(炭烤、铁板烤、锡纸烤) | |
3、小海鲜香锅系列 | |
4.汽锅蒸小海鲜系列 | |
课程安排 | 1.海鲜的分类清洗 |
职业培训 | 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》 |
培训时间 | 老师一对一授课,包教,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。免费实习,高薪就业。 |
免费培训 | 免费培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。 |
增值服务 | 1.提供千家店铺供您参考。 |
1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据店面具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、提供店面菜单的定价参考及设计。
5、小海鲜制作的设备及工具。