面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间。流传已有一百多年历史，成为一种价廉物美的特色早点。面窝的制作主要是用一窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。。面窝的食用既可以单独成为早餐主食，也可以成为热干面，清酒/蛋酒，米粉或者汤面的搭配食品，后一种吃法更为广泛。
英佳尔经过多年研发，精益求精，做出的面窝自然与众不同。炸好面窝，讲究配料，要用优质大米，掺一定比例的糯米，用香麻油，加葱花、芝麻、姜末作料，一投入油锅就香味四溢，吃起来更是焦脆适度、香酥并重，因而被人们广为赞誉。面窝除了米面窝外，还有炸豌豆窝、“苕面窝”（红薯窝），中间是没有洞的形状，别有风味。
向少平:中式烹调师，从业27年，曾先后在湖北、温泉东方大酒店、武汉机关幼儿园、武汉农业局中餐厅均任白案兼技术顾问；他曾赴北京、上海等地学习、培训；白案、炉灶等技术；尤其是在包子、粉面类、酱香饼、汉味早点这块，集百家之长，改进创新，形成自己独特的产品风格，深受广员喜爱。
张大泉:一级面点技师，从业18年，毕业于湖北省长沙新东方烹饪厨师学校，2000年赴湖南衡阳市今朝大酒店担任面点主管，2009长沙少年在七和餐饮“主公包子”任技术总监兼培训主任。擅长各类面点以及名优小吃；尤为湖南多家品牌包子技术、广式水晶系列、虾饺皇、水晶包、水晶饺、鲍鱼包、广式肠粉等等；其广东点心、湘式点心以及地方特色小吃手艺精巧，巧夺天工；口感更是独特，令人回味无穷。制作的包点系列产品，自成一家，您“一开口根本就停不下来”，百吃不厌。
其手艺精湛，堪称，2010年拜入火宫殿湘点何华山门下，得其真传，2015年10月参加第五届绿色餐饮艺术大奖赛长沙赛区获得，荣获“面点”称号。
2013年张大泉被聘为英佳尔公司中式面点培训师，成为中式面点研发团队核心成员，所教授学员开店极高。
李博海:面点师二级，陕西商南人，从事面点行业25年，先后在陕西武汉大型酒店、面馆、食堂工作过，技术，经营经验丰富。陕西、武汉、长沙面点，善于融汇创新，制作产品总能受到顾客欢迎。
小组成员:张大泉、向少平、万克忠、杜燕朝、屈加强、李博海、蒋鹏、熊超英
技术培训 | 面窝、鸡冠饺、油饼、欢喜坨（麻元）、糯米鸡、油糍、南瓜饼、豆浆、豆腐脑、自酿清酒、蛋酒、糊米酒（+油酥饼） |
课程安排 | 1.面粉原料的选择知识； 2.调味料的选择及特性讲解； 3.发面配比技术及和面手法； 4.馅料配方及制作手法； 5.炸制方法和油温控制技巧； 6.成品制作流程及经营技巧； 7.制作设备的使用维护及采购信息。 |
职业培训 | 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》 |
培训时间 | 老师一对一授课，包教,学会为止。不限制学习时间，一般5-7天左右。免费实习，高薪就业。 |
免费培训 | 免费培训+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。 |
增值服务 | 1.提供千家店铺供您参考。 |
面窝横跨早餐和特色小吃两大市场，经营可大可小，数干元投入便可经营，凭借独特风味吸引广大食客，一经品尝并成为其忠实拥趸，消费节节攀升，月入万元不是梦！
经营模式：1.店铺经营，面向市场的桥头堡和活广告，不断吸引顾客，广聚人气，经营时间越长，店铺价值愈加凸显；2.流动经营，哪里人多去哪里，永远占据黄金位置，新鲜美味吸引行人驻足，踊跃购买，美味的诱惑无法抵挡！
市场范围:学校、小区、车站、写字楼、商业区、美食街等等。
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．做面窝的设备配置及器具。
优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后，通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法、人员配置和人力成本的控制方法，我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿；较后，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业，底薪不低于2000元。
以上所提到方面，希望能够引起开店者高度重视，任何一方面都会影响到出品，甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业的开店队伍，可以帮您从店面选址到店面正常营业的立体服务，让开店。如果开店面积较大，经营的项目较多，较好能够由我公司带店经营一段时间，争取“良好的开端是的一半”。
研制的技术配方和工艺是英佳尔在餐饮小吃市场上独树一帜的。十多年的培训、开店经验，独特的口味和一贯稳定的质量，是英佳尔的较大卖点，博得了广大客户的好评与厚爱。英佳尔对产品采用标准化输出，万店一味。由总部精选原料，统一严格按照配方制作，老师教学，学员制作和顾客品尝到的产品一味相传，所尝的味道完完全全保持了正宗的风味，顾客不管迈入哪家店都能尝到记忆中心怡的味道，品牌印象从齿到心，生意效应较大化。
英佳尔广聚人才，植根餐饮事业，既攻克了传统面食制作、运输、保存等各个方面的技术难题，又在经营管理方面积累了丰富的经验。投资者可以不费吹灰之力，直接复制英佳尔成熟经验，加上总部悉心扶持，开店，立即盈利，大大缩短学习和经营摸索的时间，规避创业风险。
随着社会的发展和人们生活水平不断的，对、便捷、卫生、环保的面食的需求不断增加，英佳尔会顺应市场变化推出适合大众口味的新品种，以满足社会不断发展的需要。学员享受三年免费技术升级，适时更新产品，在竞争当中立于不败之地。
